食品营养强化剂 维生素C磷酸酯镁-水分的测定

GB 1903.24-2016 食品安全国家标准 食品营养强化剂 维生素C磷酸酯镁

范围
本标准适用于维生素C经磷酸化后和氧化镁反应，制得的食品营养强化剂维生素C磷酸酯镁。

化学名称、分子式、结构式和相对分子质量
化学名称
L-抗坏血酸-2-磷酸酯镁
分子式
C₁₂H₁₂O₁₈P₂Mg₃·10H₂O
结构式

相对分子质量
759.22(按2007年相对原子质量)

技术要求
感官要求
感官要求应符合表1的规定。


理化指标
理化指标应符合表2的规定。


项目                  指标                  检验方法
水分，w/%    ≤ 29.0            GB 5009.3 卡尔·费休法
GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定-卡尔·费休法


京都电子KEM 卡尔·费休法水分测定仪MKV-710S