威士忌 - 酒精度 - 数字密度计法

GB/T 11857-2008 威士忌

范围
本标准规定了威士忌的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于威士忌的生产、检验与销售。

分析方法
酒精度

密度瓶法
原理
以蒸馏法去除样品中的不挥发性物质，用密度瓶法、电子密度计法测出试样液(酒精水溶液)20°C时的密度，查附录A，求得样品在20°C时乙醇含量的体积分数，即酒精度。

数字密度计法
原理
将试样注入"U"形管，通过在20°C时与两个标准的振动频率比较而求得其密度，计算出试样20°C时乙醇含量的体积分数，即酒精度。

仪器
数字密度计:  Mettler / KEM DA-210 DMA 55D，带有NO.5771接管，可使样品连续通过"U"形管。或使用同等分析效果的数字密度计，并按其仪器说明书进行安装、调试、校正和测定。


京都电子KEM 数字密度计DA-210已经停产，替代型号DA-650